MONITOR, Jakarta – Dalam kurun waktu lima tahun terakhir, peluang bisnis kedai kopi di Indonesia terbuka lebar bagi siapa saja yang tertarik dengan dunia kopi nusantara. Tak heran apabila jumlah kedai kopi semakin meningkat setiap tahunnya, baik di kota metropolitan maupun suburban.
Melihat hal ini, Ralali.com menginisiasi adanya pelatihan yang mengulas tentang kopi dan bisnis kopi dengan menggandeng Dikolom Coffee dan Caffe Vergnano 1882. Workshop bertajuk Coffee Journey ini diselenggarakan untuk yang kedelapan kalinya pada tahun 2018 di Dikolom Coffee, coffee shop sekaligus business.
Edukasi di industri kopi sangat penting, terutama mengenai peracikan, pemasaran, dan branding. Pada workshop kali ini, Coffee Journey mengusung tema The Espresso Base & Brand Value of Coffee Shop dengan menghadirkan tiga orang praktisi yang ahli di bidangnya yakni Ivann Kusuma (Founder Dikolom Coffee), Erie Santausa (Head Barista Trainer Caffe Vergnano 1882), dan Zebedeus Rizal (Head of Community Development Ralali.com).
“Walaupun bisnis coffee shop dapat diinisiasi oleh siapa saja, namun teknik meracik kopi merupakan pengetahuan dasar yang harus dipahami. Oleh karena itu, pelatihan ini menghadirkan Erie Santausa yang mengisi workshop untuk teknik manual brew bertajuk “Roast Bean by Caffe Vergnano 1882 (talian Best Coffees),” ujar Erie.
Erie sendiri mengungkapkan bahwa kopi nusantara berpotensi untuk berjaya di pasar internasional karena cita rasanya yang unik dan khas. Tidak hanya belajar mengenai tips dan trik menjalankan bisnis coffee shop dan meracik kopi, peserta yang hadir juga belajar tentang teknologi yang dapat memberikan kemudahan dalam berbisnis.
Ralali.com sebagai marketplace penyedia kebutuhan bisnis hadir untuk membantu para penggiat kedai kopi dalam mencari alat dan bahan yang sesuai, mulai dari biji kopi, mesin espresso, hingga gelas kopi.
“Kemudahan teknologi memang hadir untuk membantu kita semua. Marketplace seperti Ralali.com membuat kita dapat belanja mudah dan cepat tanpa perlu menghabiskan banyak waktu sehingga pebisnis kopi dapat fokus dalam pengembangan bisnis,” ungkap Zebedeus Rizal.
Selain workshop Coffee Journey, Ralali.com juga menguatkan komitmennya untuk meningkatkan kapabilitas para pelaku usaha di Indonesia dengan mengadakan berbagai aktivitas seperti seminar bisnis, workshop kuliner, dan pelatihan digital marketing.
