MONITOR – Sebagai orang Indonesia, tentunya nasi menjadi menu utama yang selalu dikonsumi karena dianggap sebagai sumber karbohidrat utama untuk memasok sumber energi utama bagi tubuh.
Tapi, tahukah Anda, terlalu banyak mengonsumsi nasi sebagai sumber karbohidrat juga tidak baik bagi kesehatan tubuh, karena dapat memicu berbagai banyak penyakit, seperti obesitas dan diabetes.
Lalu, bagaimana menjaga tubuh tetap fit dan penuh konsentrasi, apalagi kita sudah memasuki bulan puasa? Nah, sebenarnya ada banyak pilihan makanan pengganti nasi sebagai alternatif karbohidrat yang bisa Anda konsumsi selama bulan puasa, nih.
Selain membantu menurunkan berat badan, mengonsumsi menu pengganti nasi saat puasa ini juga bisa menekan potensi penyakit diabetes dan pradiabetes 1, 2 dan 3. Mau tahu apa saja menu alternatif karbohidrat yang dimaksud?
Dikutip dari laman go-dok.com, berikut menu pengganti nasi saat puasa yang bisa Anda coba!
1. Roti sebagai alternatif karbohidrat
Menu pengganti nasi saat puasa pertama yaitu roti. Roti memang dikenal sebagai makanan yang memiliki kandungan karbohidrat tinggi. Sepotong roti putih saja dapat mengandung 15 gram karbohirat. Bagi Anda yang menyukai burger atau sandwich, bisa juga mengganti potongan roti menjadi daun romaine, collard atau kubis.
Jika Anda menyukai pizza, Anda bisa menggantikan pinggiran pizza tersebut dengan sayuran. Jadi, daripada menaburkan keju di pinggiran pizza, Anda bisa menggantikannya dengan irisan terong kukus atau jamur. Anda juga bisa membuat pinggiran pizza sendiri dengan bahan dasar kembang kol, telur, dan rempah-rempah.
2. Pasta sebagai alternatif karbohidrat
Biasanya sebelum makan pasta, selalu diawali dengan menun makanan pembuka, bukan? Nah, Anda bisa membuat hidangan pembuka sendiri yang rendah karbohidrat dari bahan yang mengandung zat tepung atau kentang. Anda juga bisa menambahkannya dengan kol kukus, bumbu seperti mentega, garam, dan merica dalam jumlah yang sedikit.
Anda juga bisa membuat mie dari bahan dasar labu kuning dan zucchini loh! Keduanya merupakan alternatif karbohidrat yang baik bagi mie. Anda juga dapat meminimalisasi kandungan karbohidrat pada makanan dengan memilih sayuran berair dan berserat, seperti brokoli, paprika, dan bayam. Selain itu, jagung, kacang polong, dan ubi jalar juga bisa menjadi menu alternatif karbohidrat yang baik.
3. Ide camilan rendah karbohidrat
Apa saja ide camilan rendah karbohidrat yang bisa dijadikan menu pengganti nasi saat puasa? Bagi Anda yang sangat senang mengemil, makanan seperti keripik, pretzel, dan sereal merupakan menu yang mengandung karbohidrat tinggi. Mulai sekarang, coba ganti cemilan Anda dengan kacang atau daun seledri yang diolesi oleh selai kacang. Selain itu, daripada Anda mengemil keripik kentang kemasan, Anda bisa mengantinya dengan keripik daun kale yang rendah kalori.
4. Minuman Rendah Karbohidrat
Menu pengganti nasi saat puasa yang terakhir yaitu minuman rendah karbohidrat. Nah, bagi Anda yang menyukai camilan manis harus hati-hati, nih! Pasalnya, kue, muffin, dan permen merupakan makanan yang memiliki kandungan gula dan karbohidrat tinggi. Maka dari itu, ganti hidangan manis Anda dengan keju Riccota yang terbuat dari susu kambing, dan dicampur dengan kayu manis serta pemanis rendah kalori.
Selalu ingat, karbohidrat tidak hanya ada pada makanan saja, tetapi terdapat pada minuman juga. Nah, bagi Anda penggemar minuman milkshake, bisa memilih protein shake yang dicampur dengan buah beri dan sedikit susu sebagai menu alternatif karbohidrat.
Selain itu, hati-hati dengan kandungan karbohidrat yang ada pada jus, soda, serta minuman energi. Ganti minuman manis Anda dengan dengan jus lemon, kopi hitam tanpa gula, atau teh herbal, ya.
Dengan berbagai pilihan menu pengganti nasi saat puasa di atas, Anda bisa menjalani puasa dengan tenang tanpa harus khawatir kekurangan energi untuk seharian. Semoga bermanfaat!
